Foto: uit open bronnen
Dadelpruimen bevatten vezels, vitaminen en mineralen die goed zijn voor je gezondheid
Hoewel het in koudere klimaten in de herfst en winter moeilijk kan zijn om vers fruit te vinden, heb je kaki’s vast wel eens in de supermarkt zien liggen. Deze zoete, feloranje vrucht rijpt in de herfst en vroege winter en heeft veel voordelen voor de gezondheid. Hierover schrijft verywellhealth.
Voedingswaarde van kaki’s
Over het algemeen zijn er verschillende kaki variëteiten, met name Fuyu, Hachiya en Kaki. Hoewel hun seizoensperioden enigszins verschillen, ligt het hoogtepunt van het kaki seizoen over het algemeen tussen oktober en januari.
“Persimmon is een vrij veelzijdig product omdat het een zoete, honingachtige smaak heeft. Het kan rauw worden gegeten zoals appels of peren, gedroogd of gekookt,” zegt Samantha M. Coogan, M.S., geregistreerd diëtist, directeur van het voedings- en diëtetiekcurriculum en universitair hoofddocent aan de Universiteit van Nevada, Las Vegas.
Van één kaki, die ongeveer 168 g weegt, is bekend dat deze het volgende bevat:
- 120 calorieën;
- 32 g koolhydraten;
- ~1 g eiwit;
- 0,3 g vet;
- 6 g vezels.
Zoals Coogan al aangaf, zijn kaki’s rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten, waardoor ze erg gezond zijn. Door de antioxiderende eigenschappen van kaki kan het helpen ontstekingen te verminderen.
Dadelpruimen kunnen hartgezondheid verbeteren
Persimmons bevatten ook foliumzuur, dat een rol kan spelen bij het verminderen van het risico op hartaandoeningen.
“Het bevat ook fytochemicaliën die goed zijn voor het hart,” merkte Joan Salge Blake, RDN, een diëtist en professor in voeding aan de Universiteit van Boston, op.
Dadelpruimen bevatten ook hart-gezonde mineralen, namelijk kalium en mangaan, die helpen bij het reguleren van de bloeddruk. Ook de vezels in kaki’s kunnen een positief effect hebben op de gezondheid van het hart door te helpen het LDL-cholesterol te verlagen, aldus Coogan.
“Vezels binden zich aan vetten en galzouten en verwijderen deze uit de bloedbaan. Daarnaast zijn vezels essentieel voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel,” voegde de voedingsdeskundige eraan toe.
Volgens Coogan zijn vezels ook nodig voor een goede spijsvertering, omdat ze helpen om de ontlasting regelmatig te houden, een verzadigd gevoel geven en de vertering van koolhydraten vertragen door een gelachtige substantie te vormen die de opname van glucose in de bloedbaan vertraagt. Vezels ondersteunen daarom zowel een goede spijsvertering als een gezond hart.
“De meeste Amerikaanse volwassenen consumeren niet genoeg vezels, dus kaki’s zijn een zoete manier om ze aan je dieet toe te voegen,” voegde Blake eraan toe.
Dadelpruimen zijn een goede bron van hydratatie
Deze vrucht heeft een hoog watergehalte en sommige onderzoeken tonen aan dat dit kan oplopen tot 80,3%.
“Het hoge watergehalte, gecombineerd met de mineralen, elektrolyten en vezels die ze bevatten, maken regelmatige consumptie van kaki’s een geweldige manier om voldoende gehydrateerd te blijven,” benadrukt het materiaal.
Invloed op de geestelijke gezondheid en de gezondheid van de hersenen
Coogan zegt dat veel van de voedingsstoffen in dadelpruimen bijdragen aan de geestelijke gezondheid en de gezondheid van de hersenen. Dit zijn onder andere foliumzuur en magnesium voor de geestelijke gezondheid en thiamine (B1) voor de gezondheid van de hersenen.
Daarnaast tonen studies aan dat antioxidanten in kaki’s de cognitieve functie kunnen beschermen. Ook foliumzuur bevordert de aanmaak van rode bloedcellen en magnesium ondersteunt de gezondheid van de botten.
Tegelijkertijd bevatten kaki’s fosfor, dat het zenuwstelsel en de celfunctie bevordert, evenals de gezondheid van botten en tanden, verzekerde Coogan.
