Foto: uit openbare bronnen
Zowel sardines als tonijn zijn rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren, zij het in verschillende hoeveelheden.
Sardines en tonijn worden aanbevolen voor consumptie omdat ze een bron zijn van hoogwaardige eiwitten en hart-gezonde omega-3 vetzuren.
Voedingswaardegegevens
Zoals voedingsdeskundige Carina Tolentino opmerkt, bevat een portie sardines in blik van 100 gram in vergelijking met dezelfde portie tonijn in olie:
Sardines / Tonijn
- calorieën: 208 / 198;
- proteïne: 24,6 g / 29,1 g;
- totaal vet: 11,4 g / 8,2 g;
- omega-3: 982 mg / 128 mg.
Zoals Verywellhealth heeft geschreven, zijn de rijkere omega-3 vetzuren sardines. Hoewel tonijn wordt beschouwd als een goede bron van omega-3 vetzuren (128 mg per portie), bevatten sardines aanzienlijk meer omega-3 in een equivalente portie: 982 mg.
Omega-3 vetzuren behoren tot de belangrijkste hart- en hersengezonde lipiden die in deze vis voorkomen. Veel gezondheidsaanbevelingen benadrukken het belang van omega-3 vetzuren voor de gezondheid van hart en bloedvaten en het zenuwstelsel. Voordelen kunnen zijn:
- Verbeterd lipidenprofiel;
- vermindering van het risico op aritmieën (hartritmestoornissen);
- mogelijke bescherming tegen ontstekingen, hart- en vaatziekten en neurologische aandoeningen.
Meer eiwitrijke tonijn. En over het algemeen bevatten beide vissen de nodige doses proteïne, maar tonijn verslaat sardines met ongeveer 4,5 gram extra proteïne per portie.
Eiwit is essentieel voor vrijwel elk proces in het lichaam. De meeste vissen, waaronder sardines en tonijn, worden beschouwd als hoogwaardige eiwitbronnen omdat ze compleet eiwit bevatten. Compleet eiwit bevat alle 9 aminozuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken.
