Foto: uit open bronnen
Om te voorkomen dat je namaakproducten koopt, zoek je naar duidelijke etiketten, koop je van betrouwbare fabrikanten en let je op certificaten en herkomst.
Als je denkt dat het potje honing of de fles olijfolie in de schappen van de supermarkt altijd precies is wat je kiest, dan is de werkelijkheid helaas een beetje anders.
Het blijkt dat er vaak geknoeid wordt met sommige van de populairste alledaagse producten, waarbij goedkopere ingrediënten worden toegevoegd of de etikettering wordt veranderd. De publicatie van Martha Stewart onthulde dat productvervalsing de wereldeconomie jaarlijks zo’n 40 miljard dollar kost, en dat je voor kwaliteit een hoge prijs betaalt.
Honing
Honing is een van de grootste vervalsers. Het wordt vaak geëtiketteerd als “puur”, “natuurlijk”, “lokaal”, hoewel dergelijke termen niet altijd gereguleerd zijn. Sommige fabrikanten voegen maïssiroop of andere zoetstoffen toe.
Hoe kun je namaak vermijden: zoek honing met de naam van de imker, de stad en de regio, controleer de samenstelling en kijk naar de prijs.
Olijfolie
Het “gouden elixer” op je tafel loopt ook gevaar. Olijfolie is de echte leider onder de versneden producten. Het wordt vaak gemengd met goedkopere oliën.
Hoe vervalsing te voorkomenKies gecertificeerde producten of koop van betrouwbare fabrikanten.
Zeevruchten
Visfilets worden vaak vervangen door goedkopere soorten en diepvriesproducten worden vaak behandeld met ijs om het gewicht te verhogen. Bijvoorbeeld, “kabeljauw” kan munt blijken te zijn, terwijl “Jamaicaanse dorade” een alternatief is.
Hoe kun je namaak vermijden: koop bij betrouwbare viswinkels, let op het land van herkomst en de vangstmethode.
Koffie
Het lijkt erop dat er zelden met koffie geknoeid wordt, maar in feite kun je in gemalen koffie onzuiverheden vinden van andere bonen, maïs of cichorei.
Hoe je vervalsing kunt voorkomen: koop hele granen en maal ze zelf thuis, let op het land van herkomst en de oogstdatum.
Specerijen
Vanille, saffraan en andere dure specerijen worden vaak verdund of vervangen door goedkopere analogen.
Hoe namaak te voorkomen: lees de samenstelling en koop bij vertrouwde merken of gespecialiseerde winkels.
Parmezaan
Echte Parmigiano Reggiano is een van de duurste en meest nagemaakte kazen. Het wordt gemaakt met slechts drie ingrediënten: melk, zout en stremsel. En het wordt nagemaakt als het geraspt wordt verkocht.
Hoe vervalsing te voorkomen: controleer de samenstelling en het land van productie.
Vruchtensappen
Vaak bevatten ‘pure’ sappen goedkopere concentraten of smaakstoffen en is de ‘100%’ etikettering alleen maar misleidend.
Hoe namaak te voorkomen: lees de samenstelling. “uit concentraat” betekent dat het sap is gereconstitueerd uit concentraat.
Ahornstroop
De productie van echte siroop is verrassend duur, want je hebt ongeveer 151 liter sap nodig voor 1 liter. Nep wordt gemaakt door suiker of maïssiroop toe te voegen.
Hoe kun je namaak vermijden: kies voor echte siroop met het label “100% esdoorn”, lees de categorieën zorgvuldig en koop van betrouwbare fabrikanten.
Om te voorkomen dat je nep koopt, zoek je naar duidelijke etiketten, koop je van vertrouwde fabrikanten en let je op certificeringen en herkomst. Onthoud dat als je kwaliteitsproducten koopt, je niet alleen echte smaak krijgt, maar ook je eigen gezondheid ondersteunt.
